InflairAnálisis
Lectura de la serie: Set Aliño Aceite de Oliva y Vinagre 5+ Capricho Andaluz (5uds)
El set de aliño de Aceite de Oliva y Vinagre de Día pasó de 1,35 € en enero de 2017 a 1,85 € en enero de 2023, un incremento del +37,0% ajustado por formato. Este producto ha experimentado subidas significativas, con un CAGR del +5,4% anual. Durante el periodo, hubo años con estabilidad, como 2019 y 2020, y años con fuertes incrementos, como 2021 con una subida del +29,6%. La serie también registró caídas, la más notable fue un -2,2% entre abril y agosto de 2019. Con solo 4 cambios de precio en 17 observaciones, la volatilidad ha sido moderada, aunque existen huecos importantes en los datos, como el de 21 meses. La serie está cerrada desde enero de 2023, y el precio actual es el máximo histórico del registro.