Seguimiento continuo de +1.000 referencias desde 2016
Monitoreamos más de 1.000 SKUs exactos —no categorías genéricas, no "productos similares"— de forma continua desde 2016. Extraemos los datos directamente de los metadatos estructurados (JSON-LD) que cada ficha de producto declara en su propio código: el mismo formato que los supermercados usan para que Google entienda su catálogo.
Esto tiene una consecuencia práctica importante: no dependemos de clases CSS ni de la maquetación visual de la página, así que un rediseño web no rompe la serie histórica. Nos hace inmunes a cambios de diseño de una forma en la que un scraper tradicional basado en selectores no lo es.
Por qué no sustituimos ni reponderamos productos
El IPC oficial sustituye productos descatalogados por "equivalentes" y reajusta periódicamente el peso de cada categoría dentro de la cesta. Es una práctica estadísticamente razonable para medir el coste de vida agregado de un país, pero tiene un efecto secundario: diluye la señal de inflación real y reduflación de cada producto concreto.
Inflair hace lo contrario. Seguimos la misma referencia exacta, año tras año. Si un producto se descataloga, desaparece de nuestra serie — no lo sustituimos por otro "parecido" para rellenar el hueco. Preferimos un dato incompleto pero honesto a uno completo pero distorsionado.
El "precio ajustado por formato": cómo cazamos la reduflación
Cuando el peso o volumen de un envase se reduce (de 500 g a 425 g, por ejemplo) pero el precio de estantería se mantiene igual, el precio de etiqueta no capta el engaño — a simple vista, "no ha subido nada". Por eso calculamos y almacenamos el precio por kg/L de cada registro histórico, y expresamos la serie completa del producto contra el formato original que registramos la primera vez que lo vimos.
El resultado: una reducción de envase con precio de etiqueta plano sí se refleja como una subida real en nuestro gráfico. Es exactamente lo que le pasó a tu bolsillo, aunque el ticket de caja no lo dijera.
Fuentes y actualización
Los datos se recogen de fuentes públicas de los propios supermercados —las fichas de producto de sus tiendas online— de forma continua, no por muestreo puntual.
Limitaciones
Preferimos ser explícitos sobre esto en vez de dejar que lo descubras tú:
- →La cobertura por cadena de supermercado es progresiva: empezamos con Día y ampliamos a otras cadenas de forma continua. No todos los productos están cubiertos en todas las cadenas al mismo tiempo.
- →Nuestra serie refleja el precio publicado en la tienda online, que puede diferir del precio en una tienda física concreta o variar por región.
- →Al no sustituir productos descatalogados, la cobertura de referencias "todavía a la venta" se reduce con el tiempo para los SKUs más antiguos de la serie.
Licencia y uso de los datos
Los gráficos y datos derivados publicados en Inflair están disponibles bajo licencia CC BY 4.0: puedes usarlos, reproducirlos y adaptarlos libremente citando la fuente ("Inflair", con enlace a inflair.es).
Inflair no está afiliado, patrocinado ni respaldado por Mercadona, Día, Carrefour ni ningún otro supermercado mencionado en esta web. Los precios se obtienen de sus webs públicas con fines de análisis e interés general.