InflairAnálisis
Lectura de la serie: Chorizo Sarta Palacios (250g)
El chorizo Sarta Palacios (250g) de Día cerró su registro en marzo de 2023 a 3,95 €, un +38,6% por encima del 2,85 € de enero de 2016. La subida fue una rampa irregular con siete cambios de precio en 22 observaciones y huecos de hasta 21 meses. El pico histórico es el actual, con un +4,7% anual compuesto. Hubo un notable descenso del -20,0% entre enero de 2017 y marzo de 2023, pero desde entonces el precio no ha vuelto a caer. 2023 fue el mejor año con un +20,1% interanual, mientras que 2021 fue el peor con un -2,9%. El formato mantuvo los 250g y no hubo reducción de gramaje. La serie se detiene en marzo de 2023.