InflairAnálisis
Lectura de la serie: Chorizo Sarta Picante Palacios (250g)
El chorizo sarta picante Palacios (250g) de Día cerró su registro en noviembre de 2021 a 3,49 €, un +16,7% por encima del 2,99 € de julio de 2017. La subida fue una rampa suave con pocas fluctuaciones: en siete observaciones hubo cuatro cambios de precio, ninguno significativo en términos de variación mensual. El ritmo anual compuesto fue del +3,6%, con años alternantes de subidas y estabilidad. 2019 fue el año de la mayor subida, con un +6,7% interanual, y 2021 el de la más notable, con un +2,9%. El formato se mantuvo constante en 250 gramos durante todo el periodo, por lo que precio de estante y ajustado coinciden. La serie, que cubre desde julio de 2017 a noviembre de 2021, presenta huecos de hasta 21 meses entre observaciones. El precio actual es el máximo histórico de la serie.