InflairAnálisis
Lectura de la serie: Surtido Chorizo y Salchichón Dia (225g)
El surtido de chorizo y salchichón Dia (225g) cerró su registro en junio de 2021 a 1,75 €, un +12,9% por encima del 1,55 € de enero de 2016. A lo largo de cinco años y medio, el producto mostró una trayectoria volátil con subidas y caídas significativas. En 2017, experimentó un incremento del +5,2% interanual, pero en 2020 sufrió una notable caída del -13,3%. El pico histórico se alcanzó en abril de 2019 con un precio de 1,95 €, desde donde el surtido ha caído un -20,2% hasta su último registro. La serie registra seis cambios de precio en 16 observaciones, evidenciando una cierta inestabilidad en los ajustes. Con una volatilidad interanual del 13,5%, el producto no mantuvo un ritmo constante, demostrando sensibilidad a fluctuaciones del mercado. La serie se detiene en junio de 2021, sin cubrir los años posteriores.