InflairAnálisis
Lectura de la serie: Fabada Asturiana Litoral (865g)
El precio de la fabada asturiana Litoral (865g) en Día escaló de 3,25 € en enero de 2016 a 4,53 € en marzo de 2023, un incremento total del +39,4% ajustado por formato. Este aumento se tradujo en una tasa compuesta anual del +4,8%, aunque el ritmo no fue constante: entre 2016 y 2020, el precio permaneció estable hasta octubre de 2020, cuando subió un +6,2% en un solo mes. Luego, desde abril de 2022 a marzo de 2023, experimentó su mayor subida interanual del +31,3%. La serie registró solo cuatro cambios de precio en 18 observaciones, con intervalos de hasta 29 meses sin datos. El formato del producto no sufrió alteraciones, por lo que el precio de estante y el ajustado son consistentes a lo largo del tiempo. A pesar de ser un producto con pocos movimientos, su última observación, marzo de 2023, marca el máximo histórico de la serie.